Laut BMU* wird in der Öffentlichkeit immer wieder darüber diskutiert, welche Rolle die Rücksicht auf Umwelt- und Klimaschutzfragen für die eigenen Ernährungsgewohnheiten spielen sollte. Während manche Menschen sich bereits bemühen, so klimaneutral wie möglich zu leben, gibt es auf der anderen Seite immer wieder Kritik. So werden zum Beispiel Initiativen oder Appelle zur fleischarmen oder vegetarischen Ernährung als Bevormundung empfunden.“

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*Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz & Nukleare Sicherheit, (2021), [Website], https://www.umwelt-im-unterricht.de/…/lebensmittel…/, (aufgerufen am 17.05.2021).